<P><STRONG>"삼치 한 배만 건지면 평양감사도 조카같다"</STRONG></P>
<P>"삼치 한 배만 건지면 평양감사도 조카같다"는 속담이 있다. 대동강을 끼고 있어 물자가 풍부하고 한양과 멀리 떨어져 있어 임금님 눈치를 볼 필요가 없는 평양감사는 탐관오리의 대명사이자 누구나 부러워하는 관직이었다. 그런 평양감사가 부럽기는 커녕 손아래 조카같다고 여길 정도라면 그 옛날에도 삼치가 얼마나 맛이 좋고 비쌌는지 예상할 수 있다.</P>
<P>삼치는 참치와 고등어와 같은 등푸른 생선이다. 지방 함량이 높아 맛이 고소하고 부드러운 것이 특징인데 삼치의 지방 역시 다른 등푸른 생선과 마찬가지로 불포화지방산이 대부분이라서 나쁜콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)이 만들어지는 것을 막아 동맥경화, 뇌졸증, 심장병을 예방해 준다. 머릴를 좋게하는 성분인 EPA, DHA가 풍부해 치매, 고혈압을 막아 주며, 성장기 어린이와 청소년들의 학습능력 향상에도 효과적이다. 단백질도 20%나 되며, 칼슘, 철, VitB1, 나이아신 등 무기질과 비타민 역시 풍부한 편이다.</P>
<P>양업친구들~.. 생선을 많이 먹어야 한답니다~~^^*</P>
<P>"삼치 한 배만 건지면 평양감사도 조카같다"는 속담이 있다. 대동강을 끼고 있어 물자가 풍부하고 한양과 멀리 떨어져 있어 임금님 눈치를 볼 필요가 없는 평양감사는 탐관오리의 대명사이자 누구나 부러워하는 관직이었다. 그런 평양감사가 부럽기는 커녕 손아래 조카같다고 여길 정도라면 그 옛날에도 삼치가 얼마나 맛이 좋고 비쌌는지 예상할 수 있다.</P>
<P>삼치는 참치와 고등어와 같은 등푸른 생선이다. 지방 함량이 높아 맛이 고소하고 부드러운 것이 특징인데 삼치의 지방 역시 다른 등푸른 생선과 마찬가지로 불포화지방산이 대부분이라서 나쁜콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)이 만들어지는 것을 막아 동맥경화, 뇌졸증, 심장병을 예방해 준다. 머릴를 좋게하는 성분인 EPA, DHA가 풍부해 치매, 고혈압을 막아 주며, 성장기 어린이와 청소년들의 학습능력 향상에도 효과적이다. 단백질도 20%나 되며, 칼슘, 철, VitB1, 나이아신 등 무기질과 비타민 역시 풍부한 편이다.</P>
<P>양업친구들~.. 생선을 많이 먹어야 한답니다~~^^*</P>
